ମିଥାଇଲ୍ ଆସେଟେଟ୍ରେ ଏକ ସୁଖଦ, ଫଳର ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ତିକ୍ତ ସ୍ବାଦ ଅଛି | ଏସିଡ୍ କାଟାଲାଇଷ୍ଟର ଉପସ୍ଥିତିରେ ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ମିଥାନୋଲ୍ ଫୁଟାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରେ; କିମ୍ବା ଏକ ଅନୁପାତକାରୀ (ଫସଫୋରିକ୍ ​​ଏସିଡ୍, କୋବାଲ୍ଟ ଲୁଣ) ଉପସ୍ଥିତିରେ ଚାପରେ ଅତ୍ୟଧିକ କାର୍ବନ ମନୋକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ମିଥାନୋଲକୁ ଗରମ କରି |
ମିଥାଇଲ ଆସେଟେଟ୍ ସ୍ int ାଭାବିକ ଭାବରେ ମେଣ୍ଟ, ଫଙ୍ଗସ୍, ଅଙ୍ଗୁର, ବନ୍ଧାକୋବି, କଫି (ଫୁରିଆ ଏବଂ ବେଲାନ୍କା, 1975) ରେ କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ଘଟିଥାଏ ଏବଂ ଅମୃତଭଣ୍ଡାର ଏକ ଅସ୍ଥିର ଅଂଶ ଅଟେ (ଟେକୋକା ଏଟ୍ ଆଲ।, 1988) | ଏହା କେତେକ ଡିଷ୍ଟିଲ୍ ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟରେ ମଧ୍ୟ ଉପସ୍ଥିତ (ଶିମୋଡା ଏଟ୍ ଆଲ।, 1993) | ଏହା ମିଥାନୋଲର କାର୍ବୋନିଲେସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଆସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନର ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ କିମ୍ବା ସଲଫୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏସିଡ୍ ଉପସ୍ଥିତିରେ ମିଥାନୋଲ୍ ସହିତ ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏଷ୍ଟେରିଫିକେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଶିଳ୍ପାନୁଷ୍ଠାନରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ |