ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, Ch3cooh, ପରିବେଶ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ରଙ୍ଗହୀନ ତରଳ | ଶୁଦ୍ଧ ଯ ound ଗିକ, ଗ୍ଲାସିଆଲ୍ ଏସିକ୍ ଏସିଟିକ୍ ଏଡିଡ୍, ଏହାର ଆଇସିକ୍ ପରି ସ୍ଫଟିକ୍ ଭଳି କ୍ରସଲିଫେନାଲ୍ ରୂପରେ ଥିଲା | ସାଧାରଣତ goods ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ପରି, ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ 6 n ମିଳିତ ସମାଧାନ (ପ୍ରାୟ 36%) କିମ୍ବା ଏକ 1 n ସମାଧାନ (ପ୍ରାୟ 6%) | ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଯୋଡିବାରେ ଏହି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦଲାମଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଭିନେଗାର ବେଶ୍ୟା ଅସିଡ୍, ଏହାର ଏକାଗ୍ରତା 3.5 ରୁ 5.6% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା | ଆଇସିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏ ସମ୍ବନ୍ଧିତଗୁଡିକ ଛୋଟ କିନ୍ତୁ ଚିହ୍ନଟ ଯୋଗ୍ୟ ପରିମାଣରେ ଅଧିକାଂଶ ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପଶୁ ଟିସୁରେ ଉପସ୍ଥିତ | ସେଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ମେଟାବୋଲିକ୍ ମଧ୍ୟସ୍ଥି, ACTOTARECACTER ଭାବରେ ବ୍ୟାସାମର ପ୍ରଜାତି ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଏହି ମାଇକ୍ରୋଜ୍ରିଜିମ୍ ଥର୍ମମୋସିମେଟିକ୍ସ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଡାଇଗକ୍ସାଇଡ୍ ଦ୍ୱାରା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇପାରିବ | ମୂଷାମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଶରୀରର ଓଜନର 1% ର ହାରରେ ଏ ସମ୍ବନ୍ଧିତ |

ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ପାତ୍ର, ବ istication ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଭିନେଗାର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ସହିତ ଏକ ରଙ୍ଗହୀନ ତରଳ ଭାବରେ, ଏହା ବଟର, ପନିର, ଅଙ୍ଗୁର ଏବଂ ଫଳ ସ୍ୱାଦରେ ଉପଯୋଗୀ | ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରି ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯଦିଓ ଏହା ଫୁଟରେ ଫାସ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ | ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଏହା ଉତ୍ପାଦରେ ନିୟୋଜିତ ହୋଇପାରେ ଯାହା ସଂଜ୍ଞା ଏବଂ ପରିଚୟର ମାନ କିମ୍ବା ପରିଚୟ ଦ୍ୱାରା ଆବୃତ ହେବ ନାହିଁ | ଆଇସିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଭିନିସ୍ ଏବଂ ପାଇଲିଗାନସ୍ ଏସିଡ୍ ର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ଭିନେଗାର ଆକାରରେ, 278 ନିୟୁତରୁ ଅଧିକ lb 1886 ରୁ ଅଧିକ, କିଡୁଲାସେଣ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱୀକାରକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରାୟ ସମାନ ପରିମାଣରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡି ହୋଇଥିଲେ | ବାସ୍ତବରେ, ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ (ଭିନେଗାର ପରି) ଏକ ପ୍ରାଥମିକ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଥିଲେ | ଭିନେଗାର୍ ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ମଧୁରତା, ଖଟା ଏବଂ ମିଠା ପିକ୍ସ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୟୁସ୍ ଏବଂ ବିଲେଇସ୍ | ସେଗୁଡ଼ିକ ମାଂସ କ uning ିବାରେ ଏବଂ କେତେକ ପନିପରିବା କାନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ମାୟୋନାନାଇଜ୍ ର ଉତ୍ପାଦନରେ, ଆଇସିକ୍ ଏସିଡ୍ (କିମ୍ବା ଚିନି-ହଲ୍କୁ ସାଲମାରଲା ର ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ହ୍ରାସ କରେ | ଜଳର ଜଳ ବାନ୍ଧିବା ସଂଘର୍ଷରେ ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ଏହାର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଥିବାବେଳେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏସିଡିୟମ୍ ଲୁଣିଆ କଟା, କେନଡ୍ ପନିପରିବା ପ୍ରଦର୍ଶନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |