ଆସିଟୋନ୍ଏହା ଏକ ରଙ୍ଗହୀନ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ତରଳ, ଯାହାର ଏକ ଦୃଢ଼ ଅସ୍ଥିର ଗୁଣ ଏବଂ ଏକ ବିଶେଷ ଦ୍ରାବକ ସ୍ୱାଦ ଅଛି। ଏହା ଶିଳ୍ପ, ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ମୁଦ୍ରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ମୁଦ୍ରଣ ମେସିନରେ ଥିବା ଅଠାକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଆସିଟୋନକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଦ୍ରାବକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ମୁଦ୍ରିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ କରାଯାଇପାରିବ। ଜୀବବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଷ୍ଟେରଏଡ୍ ହରମୋନ୍ ଏବଂ ଆଲକାଲଏଡ୍ ଭଳି ଅନେକ ଯୌଗିକର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଆସିଟୋନ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଞ୍ଚାମାଲ। ଏହା ସହିତ, ଆସିଟୋନ ମଧ୍ୟ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସଫାକାରୀ ଏବଂ ଦ୍ରାବକ। ଏହା ଅନେକ ଜୈବ ଯୌଗିକକୁ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରିପାରେ ଏବଂ ଧାତୁ ଅଂଶର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା କଳଙ୍କ, ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ଦୂର କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଏବଂ ଉପକରଣର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଏବଂ ସଫା କରିବାରେ ଆସିଟୋନକୁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ।

ଆସିଟୋନର ଆଣବିକ ସୂତ୍ର ହେଉଛି CH3COCH3, ଯାହା ଏକ ପ୍ରକାରର କିଟୋନ୍ ଯୌଗିକ ସହିତ ଜଡିତ। ଆସିଟୋନ୍ ବ୍ୟତୀତ, ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଅନେକ କିଟୋନ୍ ଯୌଗିକ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯେପରିକି ବ୍ୟୁଟାନୋନ୍ (CH3COCH2CH3), ପ୍ରୋପାନୋନ୍ (CH3COCH3) ଇତ୍ୟାଦି। ଏହି କିଟୋନ୍ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଭିନ୍ନ, କିନ୍ତୁ ଏମାନଙ୍କ ସମସ୍ତଙ୍କର ଏକ ବିଶେଷ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଦ୍ରାବକ ସ୍ୱାଦ ଅଛି।

ଆସିଟୋନର ଉତ୍ପାଦନ ମୁଖ୍ୟତଃ ଉତ୍ପ୍ରକାଶକଙ୍କ ଉପସ୍ଥିତିରେ ଆସେଟିକ୍ ଏସିଡର ବିଘଟନ ମାଧ୍ୟମରେ ହୁଏ। ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସମୀକରଣକୁ ଏହିପରି ପ୍ରକାଶ କରାଯାଇପାରିବ: CH3COOH → CH3COCH3 + H2O। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆସିଟୋନ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯେପରିକି ଉତ୍ପ୍ରକାଶକଙ୍କ ଉପସ୍ଥିତିରେ ଇଥିଲିନ୍ ଗ୍ଲାଇକୋଲର ବିଘଟନ, ଆସିଟିଲିନର ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍, ଇତ୍ୟାଦି। ଆସିଟୋନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଦୈନନ୍ଦିନ ରାସାୟନିକ କଞ୍ଚାମାଲ ଯାହାର ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପରେ ଅଧିକ ଚାହିଦା ଅଛି। ଏହା ଔଷଧ, ଜୀବବିଜ୍ଞାନ, ମୁଦ୍ରଣ, ବୟନଶିଳ୍ପ ଇତ୍ୟାଦି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଦ୍ରାବକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ସହିତ, ଏହା ଔଷଧ, ଜୀବବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନେକ ଯୌଗିକର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଞ୍ଚାମାଲ।

ସାଧାରଣତଃ, ଆସିଟୋନ୍ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ ରାସାୟନିକ କଞ୍ଚାମାଲ ଯାହାର ପ୍ରୟୋଗର ବ୍ୟାପକ ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି। ତଥାପି, ଏହାର ଉଚ୍ଚ ଅସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଜ୍ୱଳନଶୀଳତା ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ, ଦୁର୍ଘଟଣା ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରରେ ସାବଧାନତାର ସହ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ପଡିବ।